Descripción General
La pitahaya roja es una fruta exótica de la familia de las cactáceas, caracterizada por su piel de color rojo intenso con escamas verdes y una pulpa de tonalidades vibrantes, que puede ser roja o púrpura con pequeñas semillas negras comestibles. Su sabor es dulce y refrescante, con un ligero toque a melón y kiwi.
Características
- Nombre científico: Hylocereus costaricensis
- Familia: Cactaceae
- Origen: América Central y Sudamérica
- Forma: Ovalada o alargada
- Peso promedio: 300 g - 600 g
- Color de la piel: Rojo con escamas verdes
- Color de la pulpa: Rojo o púrpura intenso con semillas negras
- Sabor: Dulce y suave
- Textura: Suave y jugosa
Propiedades Nutricionales (por 100 g)
- Calorías: 50 kcal
- Carbohidratos: 11-13 g
- Fibra: 3-4 g
- Proteínas: 1-2 g
- Vitamina C: 8-10 mg (antioxidante natural)
- Calcio: 8-10 mg
- Hierro: 0.5 mg
- Fósforo: 22 mg
- Antioxidantes: Betalaínas y flavonoides
Beneficios para la Salud
✔️ Rica en antioxidantes, ayuda a combatir los radicales libres.
✔️ Favorece la digestión gracias a su alto contenido de fibra.
✔️ Fortalece el sistema inmunológico por su aporte de vitamina C.
✔️ Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
✔️ Contribuye a la hidratación y regeneración celular.
Condiciones de Cultivo
- Altitud recomendada: 100 - 1,500 msnm
- Temperatura óptima: 18°C - 30°C
- Tipo de suelo: Franco arenoso, bien drenado, con pH entre 5.5 - 7.0
- Riego: Moderado, evitando encharcamientos
- Luz solar: Exposición directa o semisombra
- Cosecha: De 30 a 50 días después de la floración
Usos y Aplicaciones
- Consumo fresco como fruta de mesa.
- Jugos y batidos naturales.
- Helados, mermeladas y postres.
- Uso en cosmética por sus propiedades antioxidantes e hidratantes.
Presentaciones y Comercialización
📦 Formatos disponibles:
- Fruta fresca entera
- Pulpa congelada
- Envasada al vacío
📍 Disponibilidad: Todo el año
🌍 Exportación: A mercados internacionales bajo normas fitosanitarias
